食品净化车间怎样做臭氧杀菌？
臭氧是氧的同素异形体，由三个氧原子组成。它是一种氧化剂，其氧化还原电位仅次于氟。在一定浓度环境下，臭氧可以与细菌、病毒等微生物发生生物化学氧化反应，破坏细菌，消毒病毒中的细胞或核糖核酸，破坏细菌的物质代谢生长和繁殖过程，从而达到消毒效果，因为在氧化杀菌过程中，多余的氧原子在30分钟后与氧原子结合，没有有毒残留物，解决了二次污染问题的食物。食品净化车间的臭氧是如何杀菌的，然后再次消毒。
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