在食品厂净化车间装修的规划布局阶段,要规划一个存放易腐食品、半成品、成品的地方,一个不能杀菌的原料处理场所,一个产品密封成型的地方。青岛净化车间有无菌要求,但没有相关的杀菌技术,或者可以杀菌,但杀菌后的无菌操作是无法完成的。如果有这些要求,必须设计生产车间的清洁度水平。为了达到生产车间的清洁度水平,青岛净化车间的食品加工应符合生产工艺,相关清洁区域应合理配置。此外,生产线的布局不应持续交叉。
对于生产线相互关联的区域,其设计应满足类型和工艺的需要。如有必要,应设置缓冲室,以避免交叉感染,缓冲室面积不应小于3平方米。青岛净化车间应划出特定区域,用于材料、中间产品、待检测产品和成品储存区,严格避免交叉、混淆和污染。食品检验室必须单独设置,检验室应采取排气和排水措施。食品包装设计应注意三个要素。顾客通常所说的“三无产品”是指缺乏检验证明、工厂名称、地址和生产日期的商品。根据国家产品质量法,产品标识或其产品必须是
提前规划好所需设备,青岛净化车间选用304不锈钢板,以及食品级pp,运输线路必须考虑清洁卫生等问题。