食用菌工业化需要建造洁净室,青岛洁净室需要建造:实验室、预冷室、冷却室和接种室。食用菌生产的洁净室不仅要符合洁净室的基本规范,还要将食用菌生产的理念和生产工艺融入到设计中。美克威尔建议食用菌技术人员在设计食用菌洁净室时必须参与其中。建议在设计和建造青岛洁净室时注意以下几点:
青岛无尘车间食用菌净化水平需达到1万级标准,高效过滤器出风口需达到100级。这个净化标准是一般净化室和食用菌厂的洁净室。一般来说,物流和人流都很大,每天都有人流和物流。根据蘑菇环游世界的经验,万级洁净室在静态条件下可以达到万级标准。在生产过程中,如起锅、冷却、接种疫苗等。,灰尘颗粒数量迅速增加,很难保证净化水平。
因此,食用菌青岛无尘车间的净化水平提高到1000级,循环风量和循环次数增加,从而保证生产中的动态净化水平。食用菌净化室一般不用药物消毒,所以在设计净化室时,应设置紫外线灯或臭氧发生器对空间进行消毒。预冷室、冷却室和接种室的地面必须考虑是否能承受周转车轮的滚动。一旦路面损坏,就很难修复。一般来说,环氧自流平根本无法承受如此频繁的高强度滚动。